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積木展2017 一口氣搞懂最紅的健康飲食法
一口氣搞懂最紅的健康飲食法
一口氣搞懂最紅的健康飲食法 評價
網友滿意度：
暑假孩子們都放假，常常都要想想要帶他們去哪裡走走
因為現在太陽都超烈的，所以我比較喜歡待他們去室內空間
可以活動也不會中暑
最近帶孩子去了一個不錯的展覽
就是「會動的積木特展」，
下面的資訊提供給大家囉!
【展覽資訊】 | ||
展覽日期 | 2017/7/1(六)~10/10(二) | 週一休館(10/9除外) |
開放時間 | 展期間9:00~17:00 | (16:30後停止現場售票、入場) |
展覽地點 | 台中文化創意產業園區 拾藝術 | (台中市南區復興路三段362號) |
洽詢專線 | 04-22220918 | (週一至週五10:00-17:00) |
我帶了我3歲的女兒和7歲的兒子一起去
展覽很適合孩子，互動裝置讓孩子們都玩的很開心
有靜態也有動態的積木，小孩可以跟積木猜拳或打鈀，也有一區讓小朋友自由創作，可以花些時間逛
還蠻多家積木廠商贊助，聲光和動態感覺真的不賴
還有各式型態的積木，小積木，紙片積木
重點是都免費，cp值超級高，非常值得去~~~
樓下還有遊戲區, 卡丁車, 整體環境很棒~~~
今天有看到不錯的玩具和文具用品
本來想買給孩子，但覺得舉辦活動的地方應該都會賣比較貴
所以我理智下來，想說回家再網路找找一定會有價格不錯品質也不錯的東西
好險孩子也沒有吵著要買
趁孩子都睡了
我到最常逛的Momo看看果然媽媽的直覺是對的!
有看到一模一樣的然後便宜很多的東西(心理在歡呼啊
)而且Momo剛好有在特價，所以選了個四樣東西給兩個孩子
剛好價錢也達到刷卡滿額的門檻，真是開心!!!
來分享其中一樣我覺得CP值最高的: 一口氣搞懂最紅的健康飲食法
品質真的是超讚的，媽媽我拿到的時候驚呼了一下
孩子拿到也玩得用的不亦樂乎
真的很開心買對東西還省道了錢哈哈哈
一口氣搞懂最紅的健康飲食法 推薦給大家囉~
momo購物折價券傳送門一口氣搞懂最紅的健康飲食法
本週熱銷商品:
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商品訊息功能:
- 品號：3094610
- 作者：日經大人的OFF編輯部
- 出版社：如何出版
- 出版日期：2014-12-31
商品訊息描述:
All in One 只要讀這本就夠！圖文並茂的健康實踐精華，通俗易懂好傳誦！
近藤誠、濟陽高穗、藤田紘一郎、白澤卓二......
17位名醫、專家的健康實踐精華，一次全部學起來！
如果醫生推薦，自己卻不敢做，你能相信嗎？
飲食法眾說紛紜，到底誰說得對？真的可行嗎？
本書介紹日本名醫和健康專家，親身實踐的飲食與健康生活方式。
這些名醫在台灣和日本都有專書介紹他們的理論和健康建議，
本書不但濃縮其中精華，更介紹了名醫們自己如何在生活中實踐，
如何烹調或怎樣吃這些食物或應用這些方法！
你一定可以從中找到自己喜歡的、適合的、需要的，跟著一起吃回健康！
內容精采可期，不只你、爸媽、阿公阿嬤的健康都一起關照！
◎不想生病先建立正確的健康觀
◎整理腸胃，提升免疫力的飲食做法
◎防癌、抗老、不失智的飲食提案
◎三高、吃素、外食族，這樣吃才健康
◎百歲仍每天耕作！長壽者的健康飲食法
目錄
前言現在開始，一起用飲食吃回健康吧！
◎第一章不想生病得先建立正確的健康觀念
被日本醫界排斥的黑羊 想長命百歲的話，盡量別往醫院跑--慶應義塾大學醫院放射線治療科醫師 近藤誠
接受健康檢查，死亡率反而升高，確有其事
近藤流?可以不生病的七大飲食要點
不要完全相信醫生的話，要相信自己的感覺
若要維持身材，可用皮帶孔作參考
．近藤醫師的三餐範例
不要輕易使用藥物！ 破綻百出的「膽固醇迷思」--東海大學名譽教授大櫛陽一
壞膽固醇也有其必要
重新建立正確的膽固醇概念！
膽固醇、中性脂肪的數值應該怎麼解讀？
．標準值依性別、年齡不同而有所區別
「分子矯正營養學」的新思維 日漸侵蝕現代人的「新營養不足」--新宿溝口診所所長溝口徹
五十歲以後容易缺乏的營養素
發現營養不足的新型檢查
．馬上試試看「分子矯正營養檢查」！
◎第二章好腸好胃，免疫正常運作，健康自然來
年過五十，腸道會轉變口味 笨蛋腦容易讓人盲吃，聰明腸自有讓人健康的喜好--免疫學家藤田紘一郎
投腸所好要訣?讓人感到幸福的不是大腦，而是腸
投腸所好要訣?腸其實很討厭碳水化合物
投腸所好要訣?你的大便夠粗嗎？
投腸所好要訣?不講求無菌的生活，可保腸道乾淨
腸健康度自我檢查
猜猜看，哪位是「腸」帥哥？腸博士為大家剖析50後男性的飲食
人氣中醫師教你料理 強化荷爾蒙的漢方強精鍋--桑榆堂藥局顧問．中醫師邱紅梅
不安、勃起不全、夜間頻尿都是更年期的徵兆
強精鍋必備的四種食材
多吃無害，還能滋養強精--味噌海鮮鍋
堅果的甘甜與蠔油的鮮美讓人欲罷不能--八寶鍋
甜鹹醬可提增羊肉的甜味！--?芝麻醬涮羊肉
光用鹽調味，就能帶出雞肉的鮮美--人蔘雞湯鍋
「晨勃」是長壽的指標！ 那裡不爭氣，可能是因為男性荷爾蒙過低？--順天堂大學泌尿器官科副教授久末伸一
從晨勃的次數來了解男性荷爾蒙的含量
補充男性荷爾蒙，即可迅速恢復精神
無名指與食指的長度比跟睪固酮值有關
你是不是LOH症候群？ 男性荷爾蒙自我檢查表
◎第三章防癌、抗老化、不癡呆的飲食提案
癌症治療專家親授 預防癌症、提高免疫力的果汁與湯--西台診所所長．醫師濟陽高穗
提高免疫力的最佳食材
有效防癌抗癌的蔬果汁
不想得癌症，就天天喝這碗湯！
適合製作防癌湯的食材
二十年來始終如一！打造健康身體的早餐
．濟陽醫師家的早餐
減少醣質不單純只為了減肥 活到百歲也不癡呆的「酮體」飲食法？--順天堂大學研究所教授 白澤卓二
立竿見影的「酮體」飲食法
打造生酮體質之前，先丟掉這些既定觀念
減少醣質 酮體飲食法要點
男生也能輕鬆上手 改善新陳代謝！打造生酮體質的早．晚餐食譜
哈佛大學研究中心醫師大聲疾呼！ 人工甘味劑比砂糖更可怕，吃多小心生病！--哈佛大學牙醫學院研究員?醫師大西睦子
不要被「零卡路里」的宣傳騙了！
請務必看清楚這些成分
◎第四章吃葷吃素皆好，只要正確吃，一樣有益健康
富含優質油脂．傳統飲食的智慧 伊達式「一週一次壽司，找回年輕活力」的祕訣--AOHAL CLINIC營養師 伊達友美
健康吃壽司的鐵則
伊達式健康外食指南 想在外面吃得健康，請跟著我這樣做
GO！一同體驗野菜的營養智慧 日本最美味的素食料理之旅--秋葉總本殿可睡齋典座小金山泰玄
自己在家就能做的極品素食料理
素食料理的五種健康烹飪法
低鹽飲食正流行 少鹽革命當道，且看專家的美味絕技！--日本國立循環器官疾病研究中心臨床營養部?營養管理室調理長竹田博幸
製作低鹽料理的要訣
兼顧健康與美味！揭開「低鹽料理」的神祕面紗
◎第五章長壽祕訣在於身心愉悅地用餐
日本第一長壽縣長野縣民的飲食法「我吃方便素，有肉又何妨！」--醫師?作家鎌田實
我的「微胖」哲學
重點是長期持續，偶爾破戒也沒關係
強化血管、骨骼、心臟的「方便素」食譜
強化骨骼的晨間飲品
強化心臟的「懶人健康料理」
強化血管的蔬菜料理
吃進生命力的美味飯糰 92歲無病無痛的祕訣，就在於「敬重食物」--「伊斯基亞之森」大家長佐藤初女
感覺「好吃」，體內細胞也會跟著躍動
烹調是生命的轉移，要好好地吃以延續食材的生命
米飯最能促進身心健康
身心都能恢復健康 佐藤女士產出生命力的飯糰做法
長壽之鎮?京丹後市 一探百歲人瑞奉行的飲食習慣
年過百歲，更勤於下田耕作
魚、豆、蔬菜......各種食材都要攝取
長壽的祕訣，任誰都做得到
一、每天都少不了海產
二、多吃熬煮或曬乾的蔬菜和豆類
三、三餐規律，少量食用喜歡的食物
◎附錄輕鬆做、營養美味的飯和湯
?田流 料多實在的米飯與湯--料理研究家?田唯介
營養滿點、輕鬆易做的家常飯．湯
不諳做菜也能輕鬆上手 米飯這樣煮飯最好吃
多一點巧思，能讓電鍋煮出來的飯更美味。
不諳做菜也能輕鬆上手 湯要這樣熬才甘甜
靠這兩種湯頭征服老饕的味蕾
配料豐富的什錦炊飯
料多實在的美味湯品
易做、好入口的配菜
?田唯介的料理奧義
序跋
前言
現在開始，一起用飲食吃回健康吧！
跟著名醫、專家這樣吃，防癌、抗老、不生病
降低熱量、避免油膩、少碰酒精......健康檢查出現異常時，醫生告訴你的這些建議真的正確嗎？
從今天起，跟那些修行式的飲食方法說再見！本書將告訴你吃得美味又健康的各種方法！
不管你是愛吃肉、只吃素、愛吃補、想瘦身、強化免疫力、防癌抗老、避三高、避失智......各派名家實踐的健康飲食法一次收錄，讓爸爸媽媽、阿公阿嬤，全家人一起找回健康。
．西台診所所長濟陽高穗
我教病人喝蔬果汁改變癌症體質，自己和家人也每天實踐防癌不生病的飲食法。
．免疫學者藤田紘一郎
從50歲開始改變飲食方式，不要再讓腸道那麼辛苦了。
．引發熱話題的暢銷書作者．醫師近藤誠
想長命百歲的話，千萬別再跑醫院。
．醫師?哈佛大學牙醫學院研究員大西睦子
千萬不要上「零卡路里」的當！
．秋葉總本殿可睡齋典座小金山泰玄
素食講究的是美味，唯有美味才能持續下去，持續才能讓人健康。
．「伊斯基亞之森」大家長佐藤初女
用掌心溫柔捏握的飯糰會轉化成生命的力量，把人與人串連起來。
．日本國立循環器官疾病研究中心臨床營養部?營養管理室調理長竹田博幸
為了激發病人的食欲以恢復健康，我專研出減鹽也美味的做法。
．AOHAL CLINIC營養師伊達友美
只要吃對方法，壽司跟燒肉也能讓熟齡者更健康！
．桑榆堂藥局顧問?中醫師邱紅梅
熟年以後應該在荷爾蒙降低、情況變嚴重之前用藥膳來調養身體。
．順天堂大學研究所教授白澤卓二
50歲以後要少吃碳水化合物，要多吃豬肉積極補充流失的維生素B1。
．醫師．作家鎌田實
你絕對想不到，這樣吃蔬菜可以強心血管！
內文試閱
「分子矯正營養學」的新思維
日漸侵蝕現代人的「新營養不足」
據說有些精神病患只要改善「營養不足」的問題，就能擺脫藥物治療。
生活在現代的人們，容易缺乏哪些營養素？
文∕竹下順子．三谷弘美 攝影∕稻垣純也
醫師給病人的飲食建議不外乎「控制卡路里」「控制油脂」「控制鹽分」，這樣要求病患減少某些物質的攝取，而略過了現代人特有的營養不足。
新宿溝口診所所長，溝口徹醫師認為現代人嚴重缺乏蛋白質。現代人普遍認為應該減少熱量攝取，而對肉類抱持負面印象，形成蛋白質的攝取量不多，結果反而吃進過多的醣質。這種低蛋白質高醣質的飲食，就是血糖值不穩定的主要原因。
四十五歲以後，很多人即使血液檢查沒有異常，卻常在飯後血糖值瞬間飆高，接著又大幅下降，這就是所謂的「低血糖症」。同時間也發現有，容易肥胖、睡不著、憂鬱等症狀。若沒有及早警覺，等過了這個階段，降血糖的胰島素早已喪失功能，任由血糖值不斷下探，最後就會在血液檢查時發現異常。
胰島素喪失功能的原因之一是體內發炎。最近有研究發現，內臟脂肪會發生健康檢查無法測出的小型發炎。
發炎的一大原因就在於「油」的平衡。現代人吃進不少沙拉油，導致體內的Omega-6脂肪酸過剩，缺乏可抑制發炎的魚油、紫蘇油、芝麻油等Omega-3脂肪酸。只要改變這個失衡狀態，即可讓血糖恢復穩定。
此外，溝口醫師開給每個病患的處方，幾乎都包含有維生素B群。
不論是醣質代謝或蛋白質的生物合成，都少不了維生素B群，缺乏這個營養素的人卻占極大多數。其實有些人僅需攝取維生素B群，便能瘦下來。除了維生素B群，許多男生還缺乏鋅，女生缺乏鐵等礦物質，使代謝無法正常運作。
但是只接受一般健康檢查的話，大家幾乎不會知道這些事。
舉例來說，若檢查出尿酸值偏高，醫師會要求病患控制嘌呤鹼的攝取，但這大多沒有效果。尿酸是除去活性氧後的酵素，其含量高代表活性氧的含量也高，所以應該設法減輕生活中的壓力，控制糖分，多攝取消除活性氧不可或缺的維生素B和C。
這種剖析現代人營養不足的最新醫學稱為「分子矯正營養學（Ortho molecular）」，它能透過血液檢查發現不足的維生素、礦物質，以及一般血糖檢查無法得知的血糖異常，再由醫師提出適合的營養指導和營養補充處方。有些人改善營養狀態後，便不再需要過去長期服用的抗憂鬱藥物。現代人真正需要的其實是正確的營養，而不是藥物。
Adviser
新宿溝口診所所長
溝口徹
1964年生，畢業於福島縣醫科大學，2003年開設日本第一間營養療法專科診所「新宿溝口診所」。著作包括《擺脫藥物的飲食方法》《治好疾病！不同症狀用的各種藥湯》等多部。
年過五十，腸道會轉變口味
笨蛋腦容易讓人盲吃，聰明腸自有讓人健康的飲食法
大腦是「只顧眼前美食，把人餵得肥胖又一身病」的笨蛋？聽從聰明的腸道怎麼說，好好照顧它才是健康幸福的捷徑。且看免疫學家藤田博士如何聰明飲食，以及熟年必知的「腸道健康法」。
投腸所好要訣1
讓人感到幸福的不是大腦，而是腸
「腸是人的第二個腦」？就我來看根本不是這樣；腸遠比大腦聰明，是人體最重要的器官。腸內細菌不僅會消化，還能合成維生素，活化免疫力，把病原菌排出體外，還會合成多巴胺和血清素等稱為「快樂物質」的前軀物，將其送進大腦。總而言之，保持年輕、預防疾病，帶給人們幸福感的都是「腸」。
現代人的腸內細菌量大幅減少，四十?五十歲的男性更是降到二次大戰前的三分之一。追究其原因，主要是大家都不太吃蔬菜了，使得供應腸內細菌食用的膳食纖維不足，再者就是食品添加物和壓力等問題了。
最可怕的是活性氧。環境廢氣、電磁波與壓力產生的活性氧，都會攻擊體內的所有細胞和腸內細菌，造成嚴重傷害。
投腸所好要訣2
腸其實很討厭碳水化合物
熟年以後都應該意識到必須改變照顧腸道的方式。因為人到了中高齡時，促成身體活動的主要引擎會跟著交棒。而促成身體活動的引擎有兩種，一種是將碳水化合物轉換為醣，產生爆發力的「醣解引擎」，另一種是以氧為燃料產生持久力的「粒線體引擎」。
活動力旺盛的三十?四十歲時期以醣解引擎為主，其原料為米飯、麵包等碳水化合物。過了五十歲，粒線體引擎會逐漸接手，成為促進腸道蠕動的主要引擎，原料也轉變為氧。
這個時候要是繼續吃各種麵包跟點心，會活化醣解引擎，使粒線體引擎無法正常運作，吸入的氧氣派不上用場，將轉為活性氧而傷害腸道。
現代人的四大疾病--癌症、心肌梗塞、腦中風、糖尿病，清一色跟活性氧有關。中高齡者罹患這些疾病，原因大多為前述的兩種引擎無法交棒。
五十歲以後最好避免攝取碳水化合物。如果你心裡很清楚這一點，卻管不住嘴巴，那就是大腦的問題了。大腦是忠於性欲和食欲的享樂主義者，一旦被好吃的食物挑起興奮神經，便會錯誤地下達吃東西的指令。請各位不要理會笨大腦的指令，乖乖聽從努力維持身體健康的腸子吧！
Adviser
免疫學家
藤田紘一郎
免疫與腸道專家，專長為寄生蟲學、熱帶醫學、感染免疫學，東京醫科牙科大學名譽教授，人類綜合科學大學教授。著作包括《腸很聰明，腦是笨蛋：一生不肥、不病、不衰老的秘密》等多部。
猜猜看，哪位是「腸」帥哥？腸博士為大家剖析50後男性的飲食
這四位50後男性的公私生活都很充實，給人聰明俐落的印象。
那麼，他們的腸道健康又是如何呢？
現在有請腸博士．藤田紘一郎教授為他們打分數。
1.聽老婆的話，勤吃糙米和蔬菜
Ｉ先生59歲∕自由記者
喜歡的食物：各式肉類，除了會引起過敏的牛肉。
2.每天中午善待腸道，晚上再用酒精折磨
Ｎ先生50歲∕知名企業部長
喜歡的食物：
1.沒有酒便活不下去
2.拉麵
3.烤雞、生火腿等下酒菜
4.麥飯
3.整天只吃零食，有點貧血的奶爸
Ｋ先生50歲∕上班族
喜歡的食物：
1.海膽、鰻魚、牡蠣、蠑螺等海鮮
2.蛋之類口感柔軟的食物
3.巧克力、蛋糕等各種甜食
4.巴不得每天都能接待客戶！零請假紀錄持續中
Ａ先生51歲∕知名企業幹部
喜歡的食物：
1.愛喝酒，尤其是啤酒。
2.白魽、鯛魚、貝類等握壽司。
3.喜歡腰內肉勝於里肌肉。
4.山藥、納豆等黏稠物。
5.拉麵。
癌症治療專家親授
預防癌症、提高免疫力的果汁與湯
喝大量蔬果打成的果汁可以預防癌症!且看用飲食療法成功治癒癌症的濟陽高穗醫師是怎麼做的。
文∕宮本惠理子攝影∕稻垣純也(人物)、武笠有輔(料理) 食譜設計．製作∕中山暢子
二十年來始終如一！
打造健康身體的早餐
濟陽醫師儘管每天忙於工作，但飲食方面卻一點都不馬虎。尤其是每天早晨一定會攝取充分的營養，這樣的習慣已經持續二十年以上。濟陽夫人每天準備早餐使用的碗盤數相當驚人，從糙米飯、配料豐富的味噌湯、蛋、生菜、涼拌青菜、炒青菜、烤魚、燉豆子或羊栖菜......各種食物都準備一些，以達到攝取均衡的營養。不管再怎麼忙都要好好吃早餐，正是濟陽醫師的健康之道。儘管他已經年屆七十，每天忙碌工作到深夜，依然沒有疾病找上門過。
味噌湯的配料天天不同，有時是蜆、花蛤等貝類，有時是裙帶菜和豆腐，以維持營養均衡。納豆、秋葵、山藥的黏稠成分可提升免疫力，所以也是餐桌上的常客。
另外，絕對少不了新鮮蔬果汁，固定班底包括葡萄柚、蘋果、檸檬和蜂蜜。濟陽夫婦跟不使用農藥的農家簽訂契約，每個月會使用超過一百二十顆檸檬。
在診所上班時沒辦法從容地吃飯，所以濟陽醫師午餐只以優格或水果簡單解決。不過因為早餐吃得豐盛，工作起來依然很有精神。如果趕得上回家吃晚餐，他大多會來一份以海鮮和蔬菜為主的火鍋，並且適量小酌。
不生病的健康養生舒顏萃台南法，濟陽醫師自己率先領頭示範。
Adviser
西台診所所長．醫師
濟陽高穗
1945年出生，在東京女子醫科大學消化器官中心任職，接著赴美深造，返國後擔任東京女子醫科大學副教授。經歷千葉大學醫學部臨床教授、三愛醫院醫學研究所所長等職，2008年起擔任西台診所所長至今。著作包括《這樣做，讓癌症消失》《吃掉癌症》《守護細胞的海鮮素食療法》等。
富含優質油脂．傳統飲食的智慧
伊達式「一週一次壽司，找回年輕活力」的祕訣
忙碌的生意人總是免不了外食。但即使在外用餐，其實仍有辦法吃得健康！本節請來知名的營養師伊達友美，傳授讀者不讓健康亮紅燈的外食指南。
文∕竹下順子攝影∕GOTO AKI插圖∕?沼真人場地支援∕築地壽司好總本店
伊達式健康外食指南想在外面吃得健康，請跟著我這樣做
美食主義者有福了！不管是烤肉、炸天婦羅或中華菜都是伊達女士所推薦，能吃出健康的外食選項。
她追加說明：「不過先決條件是，要懂得挑選好食物。例如吃烤肉就要選紅肉、中華料理要避開點心、炸天婦羅要選當季食材。」
原則上，多碗盤組合的定食套餐比較理想。定食以米飯為主食，配上魚、肉之類的蛋白質，再佐以湯品和富含酵素有助消化的醃漬物。依照副菜、湯、主菜、米飯的順序食用，可有效抑制血糖上升。
主菜建議選擇能充分攝取蛋白質的品項。以肉類來說，跟健康取向的雞肉比起來，伊達女士分析：「牛肉和豬肉等紅肉富含燃燒脂肪可促進代謝的左旋肉鹼，是預防代謝症候群最佳食物。」再提到蓋飯，有大量肉類的牛肉蓋飯比親子蓋飯好。她同時推薦鰻魚蓋飯：「因為鰻魚富含高抗氧化力的脂溶性維生素A，即使大量攝取也能儲存在肝臟，可短暫性維持體力。」
建議避開提供包括義大利麵、拉麵、烏龍麵等麵食餐廳，和女性普遍喜歡的以三明治為主的輕食店。因為這類食物的蛋白質含量不高，容易降低代謝能力。
Adviser
AOHAL CLINIC營養師
伊達友美
日本抗老化醫學會認證營養導師，提倡身心性營養學「Holistic nutrition」，為超過五千名的人提供過飲食指導。著作包括《大碗吃飯也能瘦下來的技巧》等多部。
長壽之鎮．京丹後市
一探百歲人瑞奉行的飲食習慣
靠海的京丹後市就位在京都府北邊，部分海岸更被劃入山陰海岸地質公園。這裡不只風景聞名，更因為有不少上百歲的居民而人盡皆知。我們沿著美麗的海岸線一路採訪，發現這裡根本就是一座食材寶庫，山珍海味一應俱全。
採訪．文∕本城???攝影∕大腰和則
一一六歲躍居世界第一長壽男性，同時是金氏世界紀錄認證的長壽者之一的木村次郎右衛門，就住在京丹後市。
不只如此，到二○一三年九月一日為止，這裡的總人口數五萬九千四百二十二人當中，就有五十九名人瑞，是日本數一數二的長壽鎮。接下來，我們將為眾人揭曉，京丹後居民健康長壽的祕密。
年過百歲，更勤於下田耕作
環山面海的京丹後市就位在京都府的最北端。這裡的冬天相當嚴酷，每年十二月下旬以後，沿海道路經常被大雪掩埋，根本無法行駛車輛。然而來自日本海強勁冷冽的季風，卻能在一夜間就把蘿蔔跟魚吹成乾。
高齡一百歲的中西正子女士（123頁）是土生土長的京丹後人，跟兒子媳婦一起住，但有自己的獨居小屋。中西女士每天一定到小屋後方的田裡工作，她包著頭巾，輕快揮動鋤頭的身影，看起來相當有精神。
「我每天早上都會下田。不過近來種植的作物種類比較少了，就種ㄧ些自己喜歡吃的蘿蔔、高麗菜、蔥等蔬菜。我非常喜歡下田耕種。健康的祕訣嗎？我從來沒有想過耶！」她愉快地笑道。
中西女士有一位同年的好友松井卷之，過去喜歡打槌球，最近則熱中猜謎遊戲、編織等各式各樣的興趣，屬於積極的行動派。看她擠眉弄眼地說：「一個人居住更快樂」，實在很難想像她已經有一百歲了。她與我們分享了自己平常愛吃的燉煮烤沙?。
「把沙?用砂糖醬油煮一下，然後放置一會兒，讓味道滲透進去。（試吃一口）嗯，好吃！這是我從小吃到大的老味道，每次站在旁邊看母親做，便自然學起來了。我還喜歡燉煮青背魚，會把鯖魚跟沙丁魚煮到軟，連骨頭一起吃。」
魚、豆、蔬菜......各種食材都要攝取
前面介紹的兩位人瑞的飲食習慣都非常健康：多吃蔬菜，並且把整條魚吃乾淨。在我們請他們分享京丹後的長壽祕訣時，他們自己也說不出所以然。於是我們來到了坐擁丹後松島景致的家庭料理餐廳「???斯城」，詢問本地人常吃的飲食。
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一口氣搞懂最紅的健康飲食法
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